bonshommes en pain d'épice

ingrédients :

- 340g de farine

- 1 c à s. d'épices à pain d'épices

1 c à s. de levure chimique

- 5c à s. de miel de sapin

- 180g de sucre roux

- 120g de beurre

* 1 oeuf

- perles argentées

- perles de sucre

- raisins secs

1- verser la farine dans un saladier et y creuser un puit

2- ajouter les épices et la levure

3- faites fondre le tout à feu doux en remuant avec une cuillère en bois. cuire 10min

4- verser le mélange dans la farine, puis remuer

5- ajouter l'oeuf et pétrir à la main

6- faites une boule et réserver au frais 20min

7- préchauffer le four à 180°C

8- garnir la plaque de four de papier sulfurisé. étaler la pâte au rouleau

9- découper des formes et faire les yeux, la bouche et les boutons avec une alumette ei cuire 10min.