quatre-quarts perdu aux fraises

ingrédients :

- 8 tranches de Quatre-Quarts nature

- 50cl de lait

- 2 oeufs

- 500g de fraises

- Quelques feuilles de menthe fraîches équeutées

1- mélangez le lai, les oeufs et le sucre dans un saladier pour faire un lait de poule.

2 imbibez huit tranches de Quatre-Quarts de cette préparation

3- dans une poêle bien chaude, saissisez les tranches, 2min de chaque côté

4- dans une casseroçle, faites revenir  à feu vif, les fraises préalablemnt coupées en 2 et laissez-les fondre à feu doux quelques minutes pour obtenir un coulis dense

5- versez u peu de coulis dans chaque assiette puis, déposer 2 tranches de Quatre-Quarts perdu

6- enfin, déposez le coulis restant sur les tranches de Quatre-Quarts et parsemez-les de menthes fraîche finemement ciselé