quiche lorraine
ingrédients :
- 200 g de pâte brisée
- 200 g de lardons
- 30 g de beurre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- sel et poivre
- muscade
1- Etaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette.
2- Faire rissoler les lardons à la poêle puis les répartir sur le fond de pâte.
3- Parsemer de copeaux de beurre.
4- Battre les oeufs, la crème fraîche et le lait, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Verser sur la pâte.
5- Faire cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).