roulés d'asperges au jambon cru
ingrédients :
- 8 tranches de jambon cru
- 8 pointes d'asperges vertes
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de citron vert
- 1 . à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à café de baies de poivre rose
- sel
1- Faites cuire les pointes d'asperges 8 à 15 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur et égouttez-les. Enroulez alors chaque asperge dans une tranche de jambon cru et disposez-les dans des cuillères apéritives. Préparez alors la sauce.
2- Mélangez le miel, le jus de citron, l'huile, le sel et les baies roses légèrement écrasées. Versez cette sauce sur les roulés d'asperges juste avant de servir.