roulés de concombre
ingrédients :
- 1 concombre de France
- 250 g de fromage blanc 0 % de M
- 100 g de chèvre frais
- 2 pincées de cumin en poudre
- sel
- poivre
1- Lavez le concombre et à l’aide d’un couteau économe, découpez des lanières dans le sens de la longueur.
2- Faites blanchir les lanières de concombre dans de l’eau bouillante durant 3 min. Egouttez.
3- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le chèvre. Salez, poivrez et ajoutez le cumin.
4- Etalez le fromage sur les lanières de concombre puis roulez-les délicatement sans trop serrer.
5- Pour les maintenir, utilisez des piques.
6- Mettez au froid durant 2 heures pour raffermir le fromage.
7- Servez frais.