velouté de petits pois
ingrédients :
pour 4 personnes
- 200 g de pommes de terre
- 350 g de petits pois
- 1 petit oignon
- 2 à 3 pincées de fleur de sel
- 1 bouillon cube
- 1 à 1,5 litres d'eau
1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Epluchez et émincez l'oignon.
2. Mettez l'ensemble des ingrédients dans une grande casserole et couvrez d'eau.
3.Laissez cuire sur feu doux pendant environ 25 minutes et à couvert.
4.Mixez longuement à l'aide d'un blender ou d'un mixer à soupe.
5. Servez chaud avec une cuillerée de crème fraîche que vous mélangerez directement dans votre bol.