endives au jambon
ingrédients :
- 4 chicons (endives)
- 4 tranches de jambon (une tranche par chicon)
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 60 cl de lait
- sel, poivre
- muscade
1- Préparez une grande quantité de sauce béchamel. N'hésitez pas sur le noix de muscade en assaisonnant.
2- Enroulez chaque chicon dans une tranche de jambon et disposez-les dans le plat. Prévoyez 2 chicons par personne.
3- Remplissez le plat avec la sauce.
4- Saupoudrez de gruyère râpé.
5- au four 180°C pendant 45 min.
6- Servez avec une purée maison éventuellement gratinée elle aussi.