comtesses

pour 30 biscuits

ingrédients :

- 450g de beurre

 500g de farine

- 1/2 c. à café de sel

- 25g de sucre en poudre

1- divisez le beurre en morceaux et faites-le ramollir.

2- tamisez la farine sur le plan de travail, ajoutez le sel et le beurre. pétrissez jusqu'a ce que la oâte soit homogène

3- préchauffez le four à 150°C (th 5-6). recouvrez une plaque de papier sulfurisé.

4- étalez la pâte sur 1cm d'épaisseur et coupez-la en rondelle à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce. disposez celles-ci sur la plaque et saupoudrez-les  de sucre.

5- enfournez pour 30min environ. les comtesses doivent cuire sans dorer. gardez-les dans une boîte hermétique.