magret de canard au miel et au vinaigre de framboise
ingrédients :
- 1 magret de canard ou filet
- 200 g d'échalotes
- 10 cl de vinaigre de framboises
- 1 à 2 cuillères de miel
1- Faire cuire le magret avec la peau mais jeter un peu de graisse.
2- Retirer le magret puis faire revenir les échalotes bien dorées, puis le miel et enfin ajouter le vinaigre de framboises.
3- Accompagné de pommes de terres sautées, ce plat est un régal !
Remarques :
Ce n'est pas une recette diététique, bien au contraire! :-)
Conseil vin :
Bordeaux St Emilion ou Morgon (Beaujolais)